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奄美諸島どこにあるの?

大人気黒糖焼酎

はなとり□昇竜□里の曙□

高級黒糖焼酎

魔境の雫□

受賞News

熊本国税局鑑評会
鹿児島酒造連合鑑評会
モンドセレクション

黒糖焼酎18点が鹿児島県の鑑評会で入賞しました

2008年2月8日
鹿児島県酒造連合会が毎年実施している 黒糖焼酎鑑評会で 黒糖焼酎18点が受賞しました。


 弥生
  (弥生焼酎醸造所)
 
      (西平本家)
 珊瑚
      (西平酒造)
 あまみ六調
      (大島食糧)
 浜千鳥乃詩
   (奄美大島酒造)
 奄美の社
      (町田酒造)
 朝日
      (朝日酒造)
 喜界島
     (喜界島酒造)
 奄美
      (亀澤酒造)
 奄美
      (高岡醸造)
 奄美
      (天川酒造)
 奄美
      (中村酒造)
 奄美
      (松永酒造)
 奄美
      (奄美酒類)
 はなとり
      (徳田酒造)
 えらぶ
      (竿田酒造)
 えらぶ
      (神崎産業)
 水連洞
      (新納酒造)
黒糖焼酎14点
が熊本国税局鑑評会で
入賞しました

2008年4月18日
熊本国税局
が毎年実施している酒類鑑評会で 黒糖焼酎14点が受賞しました。


 朝日
      (朝日酒造)
 奄美
      (天川酒造)
 浜千鳥乃詩
   (奄美大島酒造)
 あまみ六調
      (大島食糧)
 奄美
      (亀澤酒造)
 はなとり
      (徳田酒造)
 奄美
      (中村酒造)
 天下一
      (新納酒造)
 珊瑚
      (西平酒造)
 
      (西平本家)
 奄美
      (松永酒造)
 あまみ長雲
      (山田酒造)
 長雲一番橋
      (山田酒造)
黒糖焼酎が初めて
モンドセレクションで
受賞しました

2008年4月22日
世界的な食品品評会である
モンドセレクションで、黒糖焼酎が金賞・銀賞を 獲得しました。


 じょうご (銀賞)
   (奄美大島酒造)

 浜千鳥乃詩 原酒(金賞)
   (奄美大島酒造)
 高倉(金賞)
   (大島大島酒造)

黒糖焼酎に使われる黒砂糖って何?
      と思われる方もおられると思いますので
        黒砂糖についてご紹介いたします。

黒砂糖の主原料となるのは、温暖で暖かい地域でのみ生育する
さとうきびという 農作物です。

栽培種は、ニューギニア島とその近くの島々といわれていて、そこから様々な地域に 栽培方法、種が渡ったといわれています。

茎が竹のように木化していて節があり、節の間の中心は空洞ではなく 髄になっています。

さとうきびの髄の部分が糖度を含み、この部分を絞って煮詰めます。 長時間の間煮詰めたられた搾り汁が固化してお砂糖になります。

黒糖の主原料となるのは、このさとうきびですが、実はあの高級砂糖の和三盆も 原料にさとうきびを使用しています。

原料のさとうきびです。

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